Original from Italy
Black Winter Truffle (Tuber Aestivum)
Black Winter Truffle (Tuber Aestivum)
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Sourced from Italy's renowned truffle regions, this authentic Black Winter Truffle (Tuber Aestivum) represents the pinnacle of European mycological excellence. Distinguished by its dark, knobbly exterior and intricate white veining, this varietal delivers an intensely aromatic profile with deep earthy and nutty undertones. Harvested at peak maturity, it offers superior flavor concentration ideal for fine dining applications. Whether shaved over risotto, infused into oils, or incorporated into premium sauces, this Italian truffle elevates any dish with uncompromising quality and sophistication. A treasured ingredient for culinary professionals and connoisseurs alike.
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Black Autumn Truffle (Tuber Uncinatum)
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Saison & Trüffel
Erhältlich von September bis Dezember.
Herbst-Schwarzer Trüffel (Tuber uncinatum), auch Winter-Scorzone genannt.
Deutlich intensiver und kräftiger im Aroma als der Sommertrüffel.
Ideal für gehobene Küche, Pasta, Fleischgerichte, Saucen und feine Gourmetkreationen.
Empfohlene Portion: 15–20 g pro Person. -
Unsere Qualität
Sorgfältig und zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet.
Jeder Trüffel wird von Hand selektiert und streng kontrolliert.
Nur aromatische, feste und einwandfreie Exemplare werden ausgewählt.
Erste Klasse Qualität, unabhängig von Größe, mit Fokus auf Geschmack und Frische. -
Lieferung
Schnelle, gekühlte Lieferung in professioneller Thermobox mit Kühlpacks.
Durchgehende Kühlkette zum Schutz von Aroma und Struktur.
Zustellung innerhalb von 24–48 Stunden.
Naturprodukt: Gewichtsabweichung von ±5 % möglich. -
Lieferung
Schnelle, gekühlte Lieferung in professioneller Thermobox mit Kühlpacks.
Durchgehende Kühlkette zum Schutz von Aroma und Struktur.
Zustellung innerhalb von 24–48 Stunden.
Naturprodukt: Gewichtsabweichung von ±5 % möglich.